{"id":3129,"date":"2022-03-20T10:48:35","date_gmt":"2022-03-20T10:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/balteiro.com\/101_sopa-de-sellos\/"},"modified":"2022-03-20T10:48:35","modified_gmt":"2022-03-20T10:48:35","slug":"101_sopa-de-sellos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/balteiro.com\/en\/101_sopa-de-sellos\/","title":{"rendered":"Sopa de sellos"},"content":{"rendered":"\n

 Sin tener a mano una estad\u00edstica concluyente, me temo que no resulta descabellado afirmar que durante los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 produciendo un continuo incremento de sellos, etiquetas, iniciativas, registros, etc. que tratan de abordar diferentes aspectos relacionados con la gesti\u00f3n forestal o con el consumo de ciertos outputs asociados a estos sistemas, vinculados o no con las organizaciones que certifican, pioneras en estos aspectos, y que tienen una amplia presencia en Espa\u00f1a. Pues bien, en esta entrada pretendo reflexionar sobre algunas circunstancias que rodean este proceso que empieza por la necesidad de validar un cierto servicio ecosist\u00e9mico (SE) vinculado a un monte y acaba por la percepci\u00f3n que los consumidores tienen de todo ello, aspecto que creo que no est\u00e1 bien analizado por distintos integrantes de las cadenas de valor de diferentes productos. Para situar el problema, conviene recordar ciertas obviedades. La primera es que los sistemas forestales proporcionan m\u00faltiples servicios ecosist\u00e9micos (incluyendo diversos SE de provisi\u00f3n diferentes de la madera, aunque algunos pretendan obviarlos<\/a>). La segunda es que su gobernanza debe o deber\u00eda integrar las preferencias de diferentes stakeholders y, por \u00faltimo, estamos hablando habitualmente de iniciativas voluntarias (o, si se quiere, voluntarias hasta un cierto punto). Es decir, la propiedad se interesa, por el motivo que fuere, en alcanzar el cumplimiento de ciertos est\u00e1ndares que le proporcionen un determinado sello. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Con todo ello presente, repasemos someramente algunas de las casu\u00edsticas con el fin de ilustrar la realidad. Comenzando por los SE de provisi\u00f3n, y, dentro de ellos por la madera, est\u00e1 muy extendido el papel que realizan en Espa\u00f1a FSC y PEFC a la hora de certificar tanto la gesti\u00f3n forestal como la cadena de custodia respectiva. La madera que lleva cualquiera de estos sellos se asocia con una gesti\u00f3n forestal sostenible, aunque su ausencia no debe implicar autom\u00e1ticamente la no sostenibilidad. De la misma forma, tampoco siempre se certifica por esa idea de sostenibilidad<\/a>. Sin embargo, tengo dudas sobre si los consumidores tienen todo esto en mente cuando compran madera certificada. Todo ello se puede complicar mucho m\u00e1s si analizamos productos derivados de la madera. Por ejemplo, hay un est\u00e1ndar europeo para los pellets\u2026 pero en ning\u00fan momento se exige que la materia prima (madera) para su fabricaci\u00f3n sea certificada. Este hecho, \u00bfes conocido por el consumidor?<\/p>\n\n\n\n

Siguiendo con otros SE de provisi\u00f3n, existen productos forestales no maderables tambi\u00e9n con sellos de certificadoras (PEFC<\/a>), aunque con menos impacto que el caso de la madera. Existen ejemplos en corcho, resina, hongos, miel y algunos otros. Una pregunta que puede surgir es si son productos certificados en montes donde se certifica la gesti\u00f3n orientada a la madera o, por el contrario, si hay est\u00e1ndares espec\u00edficos para cada uno de estos productos. El caso de la miel resulta bastante vidrioso porque, a mi modo de ver, no siempre es reconocido como un producto forestal y la distinci\u00f3n entre agr\u00edcola o forestal puede ser bastante sutil. Sin embargo, supongamos que se vende un tarro de miel con un sello PEFC. El consumidor, \u00bftiene claro lo que representa? \u00bfsabe distinguir las virtudes de, por ejemplo, un tarro similar, pero de miel org\u00e1nica? \u00bfTiene sentido que compitan ambos sellos? Pasemos ahora a los hongos. Siempre me ha llamado la atenci\u00f3n que los hongos silvestres se venden sin el marchamo de un producto ecol\u00f3gico, y, en cambio, es posible encontrar hongos cultivados con esa categor\u00eda. Adem\u00e1s de las escasas iniciativas de certificaci\u00f3n, s\u00ed que ha habido iniciativas para asegurar la trazabilidad de estos con el fin que el consumidor. El caso que conozco es la marca de garant\u00eda en Castilla y Le\u00f3n. En definitiva, puede haber dos sellos para el mismo producto, y todo ello sin, repito, interaccionar con el consumidor. <\/p>\n\n\n\n

Y ahora hablemos de un SE h\u00edbrido entre los de provisi\u00f3n y los culturales: la caza. Salvo error u omisi\u00f3n por mi parte, creo que no hay cotos de caza con las certificaciones habituales en el caso de la madera. Existen marcas a nivel auton\u00f3mico, as\u00ed como interesantes propuestas<\/a> para promover estos est\u00e1ndares. En cualquier caso, un propietario puede pensar en las ventajas de adherirse a ellos. Sin embargo, si pasamos al ganado dom\u00e9stico nos encontramos con la hasta ahora ausencia de un sello asociado al ganado que pasta en los sistemas forestales. A pesar de ser un aprovechamiento habitual en muchos montes, no he visto nada en los sistemas de certificaci\u00f3n forestal, y creo que tiene su importancia. Por ejemplo, si pensamos en los montes de utilidad p\u00fablica de una comunidad, \u00bfno interesar\u00eda a la Administraci\u00f3n un sello espec\u00edfico para todo el ganado que se sacrifique y que paste en sistemas forestales al menos un determinado per\u00edodo de tiempo al a\u00f1o, garantizando un cierto nivel de bienestar animal? \u00bfY a los consumidores? \u00bfEstar\u00edan dispuestos a pagar m\u00e1s por un producto de proximidad con un origen garantizado, o por una carne ecol\u00f3gica que proceda de Irlanda o de Argentina, por poner dos ejemplos? <\/p>\n\n\n\n

Si pasamos ahora a otros SE (regulaci\u00f3n o culturales) nos encontramos que existe en Espa\u00f1a una iniciativa pionera por parte de FSC<\/a> a la hora de certificar hasta 5 SE en un mismo paquete: conservaci\u00f3n de la biodiversidad, secuestro de CO2<\/sub>, servicios de cuencas hidrogr\u00e1ficas, conservaci\u00f3n del suelo y servicios recreativos. Creo que presenta aspectos elogiables (poder agrupar varios servicios a mi juicio es un punto fuerte), pero a mi juicio, creo que deber\u00eda partir de estimaciones del capital natural y de incluir con m\u00e1s \u00e9nfasis aspectos de mercado, empezando por conocer la disposici\u00f3n al pago de los consumidores por estos nuevos sellos. Por otro lado, en otros pa\u00edses hay pagos por servicios asociados al agua, a la biodiversidad, adem\u00e1s de los mercados voluntarios de carbono. Supongo que alg\u00fan d\u00eda se extender\u00e1n m\u00e1s por Espa\u00f1a, m\u00e1s all\u00e1 de algunos ejemplos puntuales, lo que puede redundar en nuevos sellos, certificados o logos. Sin profundizar en m\u00e1s SE (se podr\u00edan citar otros que no se han mencionado) nos podemos encontrar ya con un n\u00famero potencial de sellos, marcas y similares bastante ingente en una misma unidad de gesti\u00f3n. Ello nos lleva a ciertas preguntas para las que no tengo respuestas fiables: \u00bfse busca maximizar el n\u00famero de estos? \u00bfcompiten entre s\u00ed? \u00bfes eficiente esta forma de actuar, o ser\u00eda mejor buscar algo m\u00e1s simple? Continuamos con m\u00e1s preguntas: \u00bfel consumidor demanda tanta informaci\u00f3n y\/o la comprende? \u00bfel exceso de sellos socava su confianza en los mismos?<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, conviene no siempre plantearse el an\u00e1lisis de los ES de forma aislada. Existen interacciones entre los ES que provocan trade-offs<\/a> positivos o negativos y la pregunta es: \u00bfse recogen con estos sellos? Por ejemplo, se dice que una gesti\u00f3n orientada a la captura de carbono puede acarrear externalidades<\/a> positivas (evito usar ese t\u00e9rmino horripilante llamado \u201cco-benefit\u201d) en cuanto la conservaci\u00f3n de la biodiversidad. Pero cuando se hacen estas comparaciones se suele olvidar de la madera, o simplemente se supone que no se tiene en cuenta. M\u00e1s all\u00e1 de trade-offs end\u00f3genos tambi\u00e9n habr\u00eda que considerar de alguna forma aspectos como la sustituci\u00f3n de combustibles f\u00f3siles por productos maderables o el impacto positivo que sobre la biodiversidad presenta la ganader\u00eda extensiva en los montes frente a otros sistemas de producci\u00f3n ganadera m\u00e1s intensivos. No s\u00e9 si tiene sentido incluirlo en un sello o no, pero s\u00ed tengo claro que el consumidor deber\u00eda estar informado de estas consecuencias, lo que nos lleva a un pilar muchas veces olvidado en el \u00e1mbito forestal: la comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, creo que el tema de la multiplicidad de estos sellos debe abordarse desde varios puntos de vista. Entendiendo y respetando el papel de las certificadoras, que, l\u00f3gicamente, intentan ampliar su mercado, creo que se debe analizar las consecuencias de esta multiplicaci\u00f3n tanto para la propiedad, como para los profesionales que llevan la gesti\u00f3n de los sistemas forestales, pero, sobre todo, para el consumidor de cualquier tipo de SE de naturaleza forestal. Y, por \u00faltimo, lanzo una pregunta que contradice uno de los primeros principios anteriormente expuestos. \u00bfDebe ser siempre voluntaria la certificaci\u00f3n para cualquier SE?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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